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2020/05/28

蕎麦ビスケット発送

久しぶりの投稿です。

世間はコロナ、コロナの毎日。

少しずつ日常が戻りつつありますが、
完全に戻るにはまだまだ日にちがかかりそうです。

蕎菓堂もネットショップで販売しようかな…と考えた時期もあったのですが、準備不足では満足のいくものは出来ないと考え、やはりマイペースに少しずつ進める事にしました。

今日は蕎麦ビスケットと蕎麦シフォンを焼きました。

蕎麦ビスケットは、繰り返し作る事でより効率よく作業できるようになってきました。

気温が上がってきたので水分量も調節しています。

蕎麦シフォンの気泡にはまだまだ悩まされています。

難しいなぁ。
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