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2020/05/28
蕎麦ビスケット発送
久しぶりの投稿です。
世間はコロナ、コロナの毎日。
少しずつ日常が戻りつつありますが、
完全に戻るにはまだまだ日にちがかかりそうです。
蕎菓堂もネットショップで販売しようかな…と考えた時期もあったのですが、準備不足では満足のいくものは出来ないと考え、やはりマイペースに少しずつ進める事にしました。
今日は蕎麦ビスケットと蕎麦シフォンを焼きました。
蕎麦ビスケットは、繰り返し作る事でより効率よく作業できるようになってきました。
気温が上がってきたので水分量も調節しています。
蕎麦シフォンの気泡にはまだまだ悩まされています。
難しいなぁ。