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2023/02/03

柑橘ジャム
柑橘ジャム

＋ポンカンジャム

 

柑橘系ジャムの製造シーズンに入りました。

 

八朔(はっさく)・ネーブルに続き、今日はポンカンのジャム作りです。

 

八朔は、一般的なマーマレードと呼ばれるイメージに近い仕上がりとなっています。香りと苦味のバランスがとってもいいのでオススメです！

 

ネーブルは、オレンジジュースを思わせる、ちょっぴり洋な雰囲気のあるマーマレード。果肉感も強く、特別感がありますよ〜。

 

ポンカンジャムは、冬みかんに似た甘みが強いのが特徴。ペクチンは少なめなので、さらっとした仕上がり。苦いのが苦手なお子さまでも、気に入ってくれそう！

 

柑橘類は垣内農園さんのものを使用しています。

 

昨年、とっても好評だったイエローポメロのジャム作りも楽しみ。

 

これは、グレープフルーツのようなさっぱりした味わいで、高評価でした！

 

ぜひぜひ、食べ比べてみてくださいね。

 

#天野山金剛寺monzen

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