2種類のすももコンフィチュールを作りました。

赤いのは、「ハニーハート」。

情熱的な赤に、コクのある酸味。

しっかりと追熟したので、強すぎない酸味、とてもバランスがよくて、まろやかに仕上がっています。

炊くと、すももの実は煮崩れ、

皮はそのまま残るんですが、コリッとした面白い食感なので、せひ味わって欲しいと思います。

オレンジ色のものは、「サマービュート」です。

こちらは見た目どおり、透明感のある味わい。

香りが鼻からすっと抜けて、

フレッシュさを残した爽やかな酸味と果肉感があります。

ハニーハートよりもさらっとしていますよ。

次は桃ジャムも作らなきゃ！

国産のそばの実が入った蕎麦グラノーラ。

ココナッツオイルで作っているので、とても仕上がりが軽いです。

挽きぐるみのそば粉と天然はちみつ、有機くるみ、てんさい糖、伊豆大島の海水塩で作っています。

底には、細かくなった粉状のものが入っていますが、これは、記載している内容量にプラスして、ざるで振るったもの(ざるの中にある方)を追加で投入しています。

摘んで食べることはできませんが、とても栄養価の高い粉なので、(きな粉やすりゴマのような扱いで)ヨーグルトに入れたり、工夫して召し上がっていただけると嬉しいですが…。

もしかして、、、

不要………？

#不要なら

#私のおやつに

#捨てるのは忍びない 

#考え中