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2021/02/19

いちごの蕎麦マフィン

いちごの蕎麦マフィン

生のいちごを焼き込みました。

 

米油でふんわり軽い食感、いちご果汁が生地に染み込んでしっとり〜。

 

そば粉の風味もしっかり感じられます。

 

トッピングには、そば粉クランブルとそばの実を。

 

いろんなフルーツをのせて焼いてみたい!!

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2021/02/03

天野山金剛寺 monzen.

天野山金剛寺 カフェmonzen.

久しぶりの投稿です。

 

写真は、河内長野市にある天野山金剛寺境内の北端にある建物です。

 

私、こちらで店主を務めることになりました。

 

三人の子育てをしながらの、麺坊万作のおかみ、蕎菓堂パティシエ、さらに天野山金剛寺 monzen.の店主という立場が加わり、さらに忙しくなりますが、たくさんの方々にご協力頂き、みんなに愛される空間づくりに励みます。

 

Webサイト↓

https://monzen2021.shopinfo.jp/

 

Instagram↓

https://www.instagram.com/monzen.2021

 

Facebookページ↓

https://www.facebook.com/monzen.2021

 

今、麺坊万作南花台本店は改装中で、蕎菓堂の工房を新設中です。

 

その間に新しい蕎麦のお菓子を考えたり、monzen.のオープンに向けての準備を進めているところです。

 

麺坊万作南花台本店のリニューアルオープンは3月14日、天野山金剛寺 monzen.は、3月末の桜咲く頃にオープンする予定です。

 

どうぞお楽しみに。

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