＊イベント出展のお知らせ＊

4月20日(土)

大阪市玉造のイベントに出展させていただきます。

《イベントは2日間の開催ですが、蕎菓堂の出展は20日(土)のみとなります》

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私の大好きな @tobira_scone さんの実店舗が入っているTinToysという施設の1周年イベントにお声がけいただき、

出展させていただくことになりました！

イベントでは、お客様と直接お話できる機会、さらに出展者同士の交流も楽しく、頻繁に参加したいと思っています。

しかし、実店舗に来てくださるそば屋のお客様を大切にしたいため、『蕎菓堂』としての活動は、日々葛藤しながら行っている訳ですが、今回のこのイベントだけは、そば屋を抜けさせてもらい、参加することに決めました。

今後のイベント参加については未定のため、とにかく気合いを入れて臨み、とことん楽しむぞ！と思っています。

屋内のブース、しかも冷蔵庫もお借りできるみたいなので、いつもの常温の蕎麦菓子だけでなく、テリーヌやタルトなどの冷蔵品も販売予定です。保冷剤と保冷バッグをご持参くださいね。

イベント詳細については、下記にリポストして貼っていますので、ご確認の上、お越しください。お待ちしております。

#Repost @addwall_tamatsukuri with @use.repost

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【Tintoys Market Vol.5　1st anniversary partyのご案内】

こんにちは！

おかげさまでmitsumame Tintoysは来たる4月に1周年を迎えます。

この度TinToysに新しい常設テナントが２店舗オープンいたします。

今回は4/20、21の2日間、

4/20は焼菓子をテーマに

◯tobira(スコーン)　@tobira_tamatsukuri　←NEW OPEN!

◯mimi reverie ミミレヴリ(焼菓子・アイシングクッキー)　@mimireverie_rika

◯蕎菓堂(焼菓子)　@kyoka_do

◯Chimu bagle(ベーグル)　@yuuka_chimubagel 

◯山中菓子店(パウンドケーキ・クッキー)　@yamanaka_kashi

◯菓子屋nico(マフィン)　@nico_okashi

-food-

◯キッチン　ショッチュウ(キンパ・チャプチェ・チヂミ)　@kitchen_shotchu

-work shop-

◯ミツマメプロ(コマ撮りワークショップ)

-special movie- 18:00〜

◯村田朋泰　作品上映会

4/21は植物をテーマに

◯+plants(観葉植物)　←NEW OPEN!

◯STAR IRIS(生花・ドライ)　@star_iris329

◯ami flower(生花・多肉植物)　@ami__flower__

◯kleiner wald(coming soon)　@_kleiner_wald

coming soon...

-food-

◯taco舟321(プルコギタコス・ブリトー・ライスボウル)　@tacobune_osaka

-work shop-

◯Add Wall Tamatsukuri(鉢ペイント)　@addwall_tamatsukuri

当日はどなたでもご来場いただけます。

予約もなし、チケットもなしなので、是非ご友人やご家族など

お誘い合わせの上、お越しください。

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※「MitsumameTintoys」は、町工場のガレージを改装して色々な人が楽しく創意工夫を持ち寄れる場所として生まれ変わりました。

ブリキのオモチャのようにどこかレトロで好奇心を刺激するみんなのクリエイティブガレージになりますように。

-常設テナント-

Add Wall Tamatsukuri

「人々に彩りと感動を」がコンセプトの塗装・左官店、株式会社Add Wall です。

建築塗装の他、PORTER'S PAINTS、MORTEXなど意匠性の高い商品を多数取り扱っております。楽しくなる雑貨や、定期的なイベント・ワークショップも開催予定です。

同日は家に飾れる、アートパネル制作のワークショプを予定しています。

-Tintoys Market　Vol.5-

2024/4/20&21（土・日）

AM11:00-PM5:00

大阪市東成区中道4-6-18

◎中央にドーンと、クラシックカーのデボネアが目印です。

◎Googlemapで「マルトモ自動車」と検索下さい。

※施設内に駐輪場がありませんので,公共交通機関でご来場ください。

※お車で来場の際は、近隣コインパーキングをご利用ください。

※施設内は全館禁煙となっております。

※近隣の方々へ、ご迷惑にならないようご配慮お願い致します。ひ

#マーケットイベント #玉造イベント #玉造グルメ #usedclothing #baked #Illust #paint #PORTERSPAINTS #ポーターズペイント #workshop #ワークショップ

カヌレの型離れが悪くなってきていたので、

お湯につけ置きして洗い、オイルを塗って空焼きをした。

生地を流して焼くと、するっと外れたので、

ちょっとした手間でも、惜しんではいけないと実感。

型は、焼く直前ではなく、生地を仕込む前に状態をチェックすることを覚えておこう。(すぐ忘れる…)

焼き上がったカヌレは、コンポート皿にのせてミモザを飾ると、春らしい写真が撮れた。

#そば粉スイーツ

#そば粉のカヌレ

#グルテンフリー

#蕎麦菓子

#蕎菓堂

+濃厚

まったりと濃厚なチーズテリーヌ。

土台に使っている蕎麦ビスケットは、砕いて型に敷き込み、湯煎焼きすると、また違った味わいに変化するのが面白い。

蕎麦は、チーズともよく合う。

#チーズテリーヌ

#グルテンフリー

#蕎麦菓子

#蕎菓堂

3月がスタート。

@m.mansaku.nankadai のついたち御飯膳のデザートに、

『桜と苺入り蕎麦ようかん』をつくりました。

苺は、　@ichigoya_tsumugi さんの完熟した真っ赤な苺を使用しています。

桜の塩漬けは、華やかさだけでなく、味を引き締める効果もあって、桜葉には、桜花にない優しい香りをまとわせてくれます。

香りは味の一部ですが、

香りを味として使うのか？

香りを味に生かすのか？

その結果が味なんですけど…

いつもそんなことを思いながらレシピを考えています。

#蕎麦ようかん

#桜

#苺

#蕎菓堂

#蕎麦菓子

+2024

本年もどうぞよろしくお願い致します。

能登半島地震による被災地の安全と一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。

昨年末にお知らせしました「そば粉の縁起クッキー缶」の受注をスタートしました。

https://kyoka-do45.stores.jp/

リンク先よりオンラインショップにお入りください。ご注文お待ちしております！

いつの間にか、隙間なくぎゅっと詰め込む技術が向上し、

予定の内容量を超えて増し増し缶となっています。笑

 @choosebase_shibuya さんには先程、追加分の発送手続きを済ませましたので、週末に反映されるかと思います。よろしくお願いします。

今年も蕎麦菓子を通してご縁や学びで充実した一年となりますように。また、いつも支えてくれる周りの人たちや家族、大切お客さまに感謝しつつ、驚きや感動をしてもらえるような蕎麦菓子をお届けしたいと思います。

2024年もどうぞ宜しくお願い致します。

#クッキー缶

#choosebaseshibuya 

#蕎麦菓子#グルテンフリー