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2024/03/04
休日
カヌレの型離れが悪くなってきていたので、
お湯につけ置きして洗い、オイルを塗って空焼きをした。
生地を流して焼くと、するっと外れたので、
ちょっとした手間でも、惜しんではいけないと実感。
型は、焼く直前ではなく、生地を仕込む前に状態をチェックすることを覚えておこう。(すぐ忘れる…)
焼き上がったカヌレは、コンポート皿にのせてミモザを飾ると、春らしい写真が撮れた。
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