蕎菓堂

―蕎麦粉を味わうお菓子ー

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2020/02/26

蕎麦粉シフォンケーキ

蕎麦粉シフォンケーキ

 

このシフォンは ふんわり、しっとり

 

 

卵と水分量を調節し

一般的なシフォンとは全く異なる工程

 

 

材料は

そば粉・卵・きびさとう・米油・塩

 

 

表面に振りかけて焼いた

そば粉の表情も私好みです

 

 

image0.jpeg

 

理想のシフォン

焼けたことが何よりも嬉しい!

 

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