NEWS

2020/07/24

蕎麦グラノーラ試作
久しぶりの投稿です。

コロナの影響でなかなか先行きが読めず二の足を踏んでいましたが、今後についてよく考える機会となりました。

実は水面下では準備を着々と進めています。
時期が近づきましたらお知らせします。



さて、話は変わり…
蕎麦グラノーラ試作中。

有機オーツ麦にそば粉とそばの実が入っています。

カリカリとした食感。
焼いたそば粉が香ばしい。

『茹でた蕎麦のような風味ではなく、
焼いた蕎麦の香り…』

一般的に持つ蕎麦のイメージを払拭しつつも、これもまた蕎麦の味なんだと認識してもらえるようなものを作りたいと思っています。

あとはここにどんなナッツやフルーツを合わせるか…ですが、飽きのこないシンプルなものに仕上げたいと思っています。