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2020/08/24
カード
私が想うことをこのカードに込めました。
－蕎麦粉を味わうお菓子－
そばの実は
茨城、福井、長野、北海道を中心に
石臼挽き自家製分したものをブレンドし使用しています
砂糖と塩は
ミネラルを多く含むものを選び
粒子の大きさなどで使い分けています
油脂は
米油 ココナッツオイル バター 生クリームなど
幅広く取り扱いますので
お気に入りを見つけて頂けたらと思います
素朴さと洗練さを併せ持った
新しい蕎麦の魅力を表現していきます