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2020/09/12
ピスタチオ
私にとって「蕎麦ビスケット」は、
ざるそばのようなものです。
そのまま食べても美味しいし、
具材を加えたりアレンジをして
鴨ざるやすだちそばなんかに。
今日は蕎麦ビスケットに
ピスタチオペーストを加えた
ホワイトチョコレートを挟んでみました。
もう少しペーストの量を増やして
コクを増ししたいところ。
あとはキャラメリゼした
ヘーゼルナッツ入りビターチョコなんかも
サンドしてみたい。
冬季限定で考えてます。