NEWS

2020/10/01

秋パフェ
秋パフェ
栗の渋皮煮と蕎麦グラノーラを使って、秋らしいパフェを作りました。
ミルクアイスにもそば粉を入れていますが、ソフトクリームのように軽いので、ペロリと食べれてしまいます。
シャキシャキの和梨とフレッシュのプルーンに隠れてショコラクリームを忍ばせました。
こちらは、
 麺坊万作南花台本店の「ついたち御飯膳」のデザート。
毎月、月初の1日に、そば粉を使ったデザートが付く御飯膳を提供しています。
次は何にしようかな？とワクワクしながらメニューを考えていますが、食べた方から直接感想を頂ける貴重な場であり、とても有り難いです。
今後のメニュー開発に役立てています。