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2021/05/21
クグロフ
パウンドケーキの試作を続けてみて気付いた。
この型の場合は、そば粉の生地と他の素材、ドライフルーツやナッツ等と組み合わせた方が面白そう…
そば粉のプレーンな生地そのものを味わうためには、焼きっぱなしでカットの必要のない型の方が良いのでは？
そこで新しく購入したのは小さな小さなクグロフ型。
地味になりがちなそば粉の焼き菓子が、ぐっと愛らしい形になりました。
やはりカトルカールに近い配合ですが、材料を変えたことにより納得のいくものが完成。
これは美味。