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2021/05/25
Loulou［ルル］
この生地はバター不使用で、卵と植物油とそば粉と砂糖だけのシンプルなもの。甘さも控えめでそば粉の風味がしっかり。
絞り出しクッキーに煮詰めたフランボワーズぺパンジャムをサンドして、仕上げに和三盆をふわりとまとわせました。
私はフランボワーズぺパンが大好きで、いつか蕎麦菓子と組み合わせたいと思っていたので完成して嬉しい。