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2022/01/30

最中と錫
【令和4年1月20日Instagram投稿記事です】

そば粉が入ったアイスクリーム、抹茶餡と金柑の甘煮を最中で挟んでいます。

最中の皮は　@monakanokawaya さんのもの。もち米だけで作るさくっとした軽い食感は感動ものです。

年末年始のお忙しい時期にたくさんのサンプルを届けてくださいました。

本当にありがとうございました！

大きさも形も色々あって可愛くて、いろんなものを挟みたくなります。

Instagramでは最中の皮を使ったアレンジをたくさん紹介されているので、とても参考になりますよ。

これ以外にももっと、組み合わせを試してみたいと思います。

そして、お皿は錫作家の @atelier_kanta さんのもの。

ワークショップに参加して錫のお皿を作らせてもらったり、作品を求めて奈良のイベントへ向かったこともあります。

いつか「蕎菓堂」の看板も新井良子先生にお願いしようとずっとずっと思ってる。

その時はまたよろしくお願いします！

投稿の写真は私がサンプル用に撮ったものなので、プロのカメラマンさんが撮ったものを早く見てみたいな。

まだレシピをまとめる作業が残っているのでがんばります。

#ご協力ありがとうございました
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