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2022/02/05

御前粉の大福

白あんとあまおう苺が残っていたので、大福。

苺が大きいもんだから、
できあがりが卵のLサイズくらいになってしまった。

切ってみると、はんぶんこして食べるのもいいなぁって思えた。

餅の生地は、御前粉という白いそば粉と白玉粉で作ってます。

冷めても固くならないように、試行錯誤して完成したオリジナルレシピ。

手粉も御前粉。

片栗粉みたいに苦味がなくて、優しい口当たりになります。

今日は雪がちらつく寒い日。
御前粉が雪のようにも見えました。

#苺大福
#蕎麦菓子
#御前粉の大福