そば粉の焼き菓子、じゃんじゃん焼き上がってきてます！

これ以外にも、もっと種類持っていきますよ〜。

「そば粉のお菓子ってどんな味？」

答えは、作り手の考えがそのままお菓子に反映されるので、一概には言えません。。。

ヴィーガン、アレルギー対応だけでなく、蕎麦の味を全面に出すことにこだわるかどうかによっても、原材料の選び方は変わってきます。

私が作る蕎麦菓子は、これまでのパティシエとしての経験と主人が自家製粉している良質なそば粉が手に入るという特別な環境を生かした『蕎菓堂』でしか作れないお菓子。

そば粉の焼き菓子の断面は、ほぼグレー色…

素朴なイメージの強かったそば粉スイーツを見た目にも可愛く、心躍るパッケージに。

ボソボソとしないしっとりしたケイク、カリッとした塩味クッキー、香ばしいビスケットだけでなく、シナモンや生姜、キャラメル、チョコレートも合わせていき、バリエーションを生んでいます。

そのため、使用する砂糖と塩は数種類、そば粉も求める食感によってブレンド、油脂は、バターや生クリームだけでなく、米油やココナッツオイルを使用しています。

そして、「これ全部そば粉100%のお菓子」って言いたいので、たくさんの種類を焼いて持っていきます！

なので。

できるだけたくさんの種類を買って、食べ比べてみてくださいね！(ただの宣伝やん)

イベント詳細はこちら↓

@hygge.market152 

6/10 12:00〜18:00

今回は、在席してお待ちしております！

#ヒュッゲマーケット

#雨予報