NEWS

2020/08/29

上から見た図
今日も蕎麦ビスケットを仕込みました。
『みやじま達磨』様への発送分です。
私が紹介するなんて
本当におこがましいのですが……
「そば粉のお菓子を作りたい」
ずっとそう思っていた
私の背中を押して下さったお店です。
詳細は控えさせて頂き、
伝えたいのは感謝の気持ちだけ。

2020/08/27

再販
蕎麦ビスケットが焼き上がりました。
麺坊万作南花台本店にてお買い求め頂けます。
まだ販売を始めて数日ですが、
そば粉のお菓子に興味のある方がいると知り、
とてもとても嬉しいです！！
ふらっと買いに来て頂けるよう、
もっと作る量を増やしてみますね。
ただ今、材料を取り寄せ中ですので、
もうしばらくお待ち下さい。
蕎麦グラノーラは売れ切れ中ですが、
8月30日より再販を予定しています。
よろしくお願いします。

2020/08/25

蕎麦グラノーラ

新商品ができました。

有機オーツ麦とそば粉で作る『蕎麦グラノーラ』。

有機ココナッツオイルを使用し、とても軽い仕上がりとなっています。

また地元河内長野産の天然はちみつを使用しました。

蕎麦の風味を生かすため、ドライフルーツは加えずに有機くるみとそばの実だけを加えています。


おすすめの食べ方は、
そのまま手でつまんでポリポリ食べるか、
ヨーグルトと旬のフルーツを添えてお召し上がりください。


※ただ今、蕎麦ビスケットが売れ切れ中です。
また再販のお知らせを致します。

2020/08/24

カード
私が想うことをこのカードに込めました。
－蕎麦粉を味わうお菓子－
そばの実は
茨城、福井、長野、北海道を中心に
石臼挽き自家製分したものをブレンドし使用しています
砂糖と塩は
ミネラルを多く含むものを選び
粒子の大きさなどで使い分けています
油脂は
米油　ココナッツオイル　バター　生クリームなど
幅広く取り扱いますので
　
お気に入りを見つけて頂けたらと思います
素朴さと洗練さを併せ持った
新しい蕎麦の魅力を表現していきます

2020/08/20

はんこ
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ツバメ舎さんに蕎菓堂のハンコを作って頂きました。

そば粉のお菓子の試作段階から、

ハンコはこの方にお願いしようと決めていたので、

ずいぶん前から色々と相談させて頂いていました。

お忙しい中とっても丁寧に対応して下さり、

お人柄もすごく素敵な方です。


 ツバメ舎さんの作るハンコはとても繊細で美しく…

ずっと眺めていられます。

このイラストの花は、蕎麦の花。

長野県でみたそば畑に咲く

蕎麦の花のイメージにぴったりでお気に入り。


捺す紙やインクによって

雰囲気が変わるという事も教えてもらい、

近々、和紙探しの旅に出かける予定です。