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2020/02/25

蕎麦粉ビスケットの材料

蕎麦粉ビスケットの材料

【そば粉】
茨城・福井・長野・北海道を中心に石臼挽き自家製粉、ブレンドしています

【バター】
北海道四つ葉バター

【砂糖】
北海道産てんさい含蜜糖粉末

【膨張剤】
ラムフォードベーキングパウダー(アルミフリー)

【塩】
伊豆大島海水塩「海の精」

砂糖と塩は、ミネラル分が豊富なものを選ぶようにしています

体に良いということもありますが、蕎麦粉の風味がより引き立つように感じます


2020/02/25

みやじま達磨さんにお届けしました

そば粉100%で作る『蕎麦粉ビスケット』を

 

みやじま達磨さんにお届けしました。

 

みやじま達磨さんは、広島県にある蕎麦の名店です。

 

そんな憧れの蕎麦屋さんに置いていただけてとても嬉しいです。